大根いっぱいと手羽元の簡単トマトスープ

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ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

大根と手羽元をお鍋でコトコトほったらかしで1時間くらいすると、手羽元はふっくら柔らかくなります。寒い夜にぴったりのスープ
このレシピの生い立ち
手羽元と大根をトマトで煮込むとなんとも美味しいスープが出来ます。寒い日にはピッタリのスープです。
翌日にはパスタを合わせたり、リゾットにしてもGOOD！美味しくできますように

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材料

  1. 手羽元 8本
  2. 大根 1/2本
  3. しめじ 1ｐ
  4. キャベツ 1/4こ
  5. トマト缶 1個
  6. ケチャップ 大1
  7. バジル(乾燥) 大1
  8. バジルソルト 大1
  9. 塩 小1～味を見て
  10. 水 トマト缶3杯～

作り方

  1. 1

    トマト缶、手羽元、大根、しめじ、水をお鍋に入れて、強火て沸騰させる

  2. 2

    沸騰したら中火～弱火くらいで1時間くらい煮込む。

  3. 3

    手羽元がホロホロになったら、キャベツと、調味料を入れて完成です

  4. 4

    美味しくできますように

コツ・ポイント

煮込んでいる間、汁気が少なくなったら水を足してください

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レシピ作者

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen
に公開
こんにちは！私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか？
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