ふわふわ卵と帆立の旨みたっぷりスープ

きらり流れ星's cooksnap of when they made ふわふわ卵と帆立の旨みたっぷりスープ.
福山醸造株式会社
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo

ほたての旨みたっぷり！
ふわふわ卵の口当たりが優しいスープです。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのY'sさんにご考案いただきました。
【Healthy＆Beutiful Life～手作りで楽しく美味しい暮らし～】
http://ys-recipe.blog.jp/

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材料

2人分
  1. 帆立の缶詰(ほぐし身) 1缶(65g)
  2. 卵 1個
  3. 細ねぎ 1本
  4. 水 300ml
  5. トモエ 北海道ほたてだし 大さじ1
  6. 片栗粉 小さじ1
  7. 塩 少々
  8. 胡椒 少々
  9. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    細ねぎは小口切りにし、卵は溶いておきます。

  2. 2

    小鍋に水を入れ、『トモエ 北海道ほたてだし』、片栗粉、帆立の缶詰を汁ごと入れてよく混ぜ、中火で沸騰させます。

  3. 3

    溶き卵を入れてよく混ぜ、塩で味を調えます。

  4. 4

    器に注ぎ、細ねぎを散らします。
    胡椒を振り、ごま油をたらしたらできあがりです。

コツ・ポイント

帆立の缶詰は、ほぐし身のタイプを使うと、ほぐす手間も省けて、時短になります。
ごま油をたらすことで、風味豊かな本格的な味に仕上がります♪

◆トモエ 北海道ほたてだし
https://www.tomoechan.jp/product/997

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レシピ作者

福山醸造株式会社
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
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【会社HP】https://www.tomoechan.jp/【福山醸造オンラインショップ】https://www.tomoechan.jp/onlineshop/
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