タイム塩で爽やか、ほうれん草のえび油炒め

はるさんの台所 @cook_40056001
爽やかな風味のタイム塩と
香り豊かな作りえび油。
ほうれん草がおいしく食べられます♪
このレシピの生い立ち
レシピブログさんの“葉物野菜”の苦手をスパイスの風味で克服するモニターに参加した時に考えたレシピです。
作り方
- 1
ほうれん草は水につけしゃっきりさせ、
6センチくらいにカットし、しっかり水を切ります。 - 2
・ 干し小えびはフライパンで軽く炒って香りを立たせます。
・ じゃが芋をスライスしてポテトチップスを作っておきます。 - 3
① タイムとアジシオを合わせます。
(少し多めですが他にも使えるのでこの量にしました。) - 4
② フライパンを温め、えび油を入れ香りを立たせます。
手作りのレシピは
→レシピID : 21340365 - 5
④ ほうれん草を入れ、手早くえび油となじませます。
⑤ タイム塩を小さじ1~お好みの量、振り入れ、さっと炒めます。 - 6
器にほうれん草を盛り付け、干しエビとポテトチップスをトッピング、
塩味が足りない時は“タイム塩”を振りかけてください。
コツ・ポイント
ほうれん草は思ったより早く火が入るので短時間で炒めるほうが良いようです。
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