もやしとソーセージのカレー炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

シャキシャキ食感のもやしにソーセージの旨味。カレー風味で食欲が増し増しです。
このレシピの生い立ち
大袋で買ったソーセージの使途。

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材料

1人分
  1. モヤシ 1袋
  2. ソーセージ 4〜5本
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 小さじ1/3
  5. コショウ 適宜
  6. カレーパウダー 小さじ1
  7. 刻みネギ 適宜

作り方

  1. 1

    斜めに切ったソーセージをサラダ油を熱したフライパンで少し焦げ目がつく程度に炒める。

  2. 2

    モヤシを投入。塩、コショウ、カレーパウダーを加える。

  3. 3

    強火で手早く炒めれば出来上がりです。
    刻みネギを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

水っぽくならないように、とにかく強火で一気に炒めてください。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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