蓮根と人参のきんぴら
しむっちょ @cook_40406547
蓮根の定番メニュー。
ビタミンC豊富で風邪予防やお肌にもGOOD。
このレシピの生い立ち
出汁の効いたきんぴらを食べたかったので、醤油少なめで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は薄いいちょう切りにして水にさらす。
人参は千切りにする。 -
- 2
フライパンに胡麻油を入れ、よく水気を切った蓮根と人参を炒める
-
- 3
全体に油がまわったら☆を入れ、弱火にして蓋をする。
-
- 4
水分が少なくなったら★を入れて中火で水分を飛ばす。
ほとんど水分がなくなったら出来上がり。
仕上げに白胡麻をかける。 -
コツ・ポイント
出汁の素の種類で塩分が違うので、出汁の素の量で味を加減してください
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