簡単❓切り干し大根の煮物⁉️

たいがちん's cooksnap of when they made 簡単❓切り干し大根の煮物⁉️.
もりのりころ's cooksnap of when they made 簡単❓切り干し大根の煮物⁉️.
aeon1315
aeon1315 @cook_40180277

定番！身体よろこぶ切り干し大根！
このレシピの生い立ち
切干し大根ってどうなの？面倒な感じがするけど、
やってみたら案外簡単！時間も掛からず美味しくできました！

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材料

  1. 切干し大根 150g
  2. 人参 中１本
  3. 油揚げ 1枚
  4. ＊水 400g
  5. ＊砂糖 大さじ2
  6. ＊みりん 150cc
  7. ＊酒 50cc
  8. ＊しょうゆ 150cc
  9. ＊ほんだし 大さじ1
  10. 油 適量

作り方

  1. 1

    切干し大根は、市販の袋に書いてある通りに水で戻しおく。ザルにあげて水を切りさらに、良く絞っておく。

  2. 2

    人参、油揚げは拍子切りにする。

  3. 3

    鍋に油を入れ、切干し大根、人参、油揚げを軽く炒める

  4. 4

    ＊の調味料を鍋に入れ
    軽く混ぜ合わせ蓋をして煮る

  5. 5

    人参が柔らかくなり、水分も半分位になったら
    出来上がり！

コツ・ポイント

切干し大根は、戻し過ぎても歯ざわりがよくないので
袋に書いてある時間通りがいい感じです。

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aeon1315
aeon1315 @cook_40180277
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食品スーパーの旬な商品やお値打ち商品を中心に誰でも超簡単に作れる料理を心がけています。ぜひ、ご覧ください！！
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