旬のかぶを丸ごと使ったほっこり煮物

鍋に水を入れて、昆布１枚を入れ、火にかけ、沸騰する前に昆布を引き上げる。

1に鰹節を一掴み入れて沸騰したら火を止めて、鰹節が沈むまで待つ。 写真では昆布は入れたままですが出来れば取って下さいね。

かぶを切り、皮を剥き面取りをする。かぶの葉も切っておく。

厚揚げは、１つを6等分にして、サラダ油を入れたフライパンの中火で、少し焦げ目が付くまで焼く。

2の鍋の鰹節を網じゃくしで引き上げ、調味料で味付けし、3、4を入れクッキングシートの落し蓋をし弱火で10～15分煮る。

ほっこりとしたかぶの煮物の出来上がりです。