南瓜とピーマンと挽肉のオイスター野菜炒め

Name: 南瓜とピーマンと挽肉のオイスター野菜炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○かぼちゃ(2センチの乱切り) (種を取って)200グラム; ○筍水煮(細切り) 200グラム; ○ピーマン(2センチの乱切り) 3個; ○豚挽肉 200グラム; ◎ごま油 大さじ1; ◎生姜チューブ、にんにくチューブ 各小さじ1; ●料理酒、みりん、生醤油 各大さじ2; ●鶏がらスープの素、オイスターソース 各小さじ1; ●砂糖 小さじ2; 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1+水大さじ1

♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250

かぼちゃとピーマンと挽肉にオイスターソースをからめて美味し~い♡緑黄色野菜と筍で栄養満点☆ご飯が進む味付け☆お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
☆かぼちゃを美味しく調理したかったので、調味料を工夫しながらレシピにしました☆

☆かぼちゃのほんのりとした甘みと、挽肉からの旨味、中華風の甘しょっぱい味付けが食欲をそそります☆

☆炒め物は、簡単でしかもメインになりますね☆

☆かぼちゃのほんのりとした甘みと、挽肉からの旨味、中華風の甘しょっぱい味付けが食欲をそそります☆

☆炒め物は、簡単でしかもメインになりますね☆

材料

○かぼちゃ(2センチの乱切り) (種を取って)200グラム
○筍水煮(細切り) 200グラム
○ピーマン(2センチの乱切り) 3個
○豚挽肉 200グラム
◎ごま油大さじ1
◎生姜チューブ、にんにくチューブ各小さじ1
●料理酒、みりん、生醤油各大さじ2
●鶏がらスープの素、オイスターソース各小さじ1
●砂糖小さじ2
水溶き片栗粉片栗粉小さじ1+水大さじ1

作り方

1
かぼちゃを電子レンジで、600Wで3分~4分ほど、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱する☆
2
●印の調味料を混ぜておく☆
3
フライパンに、◎印のごま油とにんにく、生姜を入れて中火☆
豚挽肉を入れて8割がた炒める☆
4
ピーマンを入れて、強火で2~3分炒める☆
豚挽肉の脂分を利用しながら、筍も加えて1~2分ほど炒める☆
5
かぼちゃも加えて、形が崩れないようにしながら1~2分ほど炒める☆
6
混ぜ合わせた●印の調味料を加えて、強火で1~2分ほど炒める☆
よく混ぜた水溶き片栗粉を加えて、1分ほど炒める☆
7
盛り付けて完成☆
8
★★感謝★★
2020/12/13
人気検索
「かぼちゃ炒め」
トップ10入り☆
ありがとうございます☆

コツ・ポイント

☆工程④、豚挽肉の脂分が少ない場合には、適宜、ごま油を小さじ1~を足します☆

☆工程⑥、水溶き片栗粉を加えて、旨味を閉じ込めます☆

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (9)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250

2020/11/26 03:44に公開

すべてのつくれぽを嬉しく拝見させて頂いています♡ワインソムリエです☆どうぞよろしくお願いいたします。＊人気検索10位＊カテゴリーには、過去に1度トップ10に入った事のあるレシピが含まれています。★クックパッドニュース掲載・2022/6/17「豚こま肉の塩麹漬け焼き」・2022/12/9「フレンチトースト」・2023/10/25「鶏もも肉オイスターソースソテー」