竜田揚げの衣を米粉で

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reitry
reitry @cook_40296556

米粉活用です。カラッと仕上がる竜田揚げになりました。
このレシピの生い立ち
米粉を使った料理

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材料

  1. 鯖(三枚下ろし) 1尾
  2. ☆料理酒 大2
  3. ☆生姜汁 小1
  4. ☆塩 少々
  5. ☆醤油 少々
  6. 米粉 適量
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鯖は三枚下ろしにする。☆をボールにあわせ30分程浸けておく。

  2. 2

    浸けたらペーパータオルで汁気をとる。

  3. 3

    ビニール袋に米粉を入れ、鯖を入れ粉をまぶす。

  4. 4

    油で揚げれば出来上がり。

  5. 5

コツ・ポイント

粉をまぶすさい、サラサラのままなのがいいですね。

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レシピ作者

reitry
reitry @cook_40296556
に公開
食べることも作ることも好き。皆さんのレシピ参考にさせてもらって料理やお菓子作ってます。最近はレシピをあげる頻度は少ないです。子供達も巣立ち夫婦二人分だけなのですがつい作りすぎてしまいます(･´ω`･)プロフィール画像は気分転換にちょこちょこ変えてます。
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