簡単✾和食✾鰹のみぞれ煮✿

はじめてのつくれぽをする
331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

サッと出来て簡単、鰹のみぞれ煮です✾
みぞれダレにとろみを付ける事で、煮汁が鰹に絡みやすくなります！
このレシピの生い立ち
鰹が安かったので、残っていた大根を使って、みぞれ煮にしました( ˘͈ᗜ˘͈ )
あと1品のおかずに。

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材料

2〜3人分
  1. 鰹(生でも、叩きでもOKです) 200g程
  2. 大根おろし 大根5cm分くらい(200g程)
  3. 調味料
  4. 水 1カップ
  5. 醤油 大さじ4
  6. お酢 大さじ3
  7. みりん 大さじ3
  8. 酒 大さじ3
  9. だしの素 1袋(4g)
  10. 生姜すりおろし(チューブでもOK) 1カケ分
  11. ◆水溶き片栗粉 片栗粉 小さじ2＋水 小さじ4

作り方

  1. 1

    片栗粉は、水に溶いて、水溶き片栗粉を作っておく。

  2. 2

    鰹は、厚さ1cmほどに切る。

  3. 3

    大根はすり下ろす。

  4. 4

    小鍋に水と調味料、大根おろしを入れて、火にかける。

  5. 5

    沸騰したら鰹を入れて、再び沸騰したら、蓋をして弱火で10分ほど煮る。

  6. 6

    鰹が煮えたら、全体を混ぜながら水溶き片栗粉を流し入れ、とろみを付ける。

コツ・ポイント

・鰹は生でも叩きでも、お好みで！

・水溶き片栗粉は、鰹が煮えてから、最後に流し入れて下さい。

・写真は、仕上げに、青ネギを乗せました❃

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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