冷ましてうまい！ささみの甘辛ゴマぽん焼き

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こまこまごはん
こまこまごはん @cook_40296598

甘辛さとポン酢のほどよい酸味でごはんがとまらない！！！
1口サイズなので、お弁当やお酒のおつまみにおすすめ。
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいお弁当用のレシピを考えたつもりでしたが、
個人的には冷めた方がおいしいと思いました笑

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材料

2〜3人分
  1. ささみ 4本(300ｇ)
  2. 【⠀調味料⠀】
  3. 塩 適量
  4. 酒 大さじ1
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 油 大さじ2
  7. ☆ぽん酢しょうゆ(味ぽん) 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ2
  9. ☆砂糖 小さじ2
  10. すりゴマ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ささみ(4本)に軽く塩を振り、酒(大さじ1)を馴染ませる。

  2. 2

    気になる方はささみの筋を取り、
    ささみを1口サイズに切る。

  3. 3

    片栗粉(大2)をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油(大2)を熱し、中火で揚げ焼きにする。

  5. 5

    火が通ったら弱火にし、
    ☆ぽん酢(大2)みりん(大2)砂糖(小2)
    をフライパンに入れ煮絡める。

  6. 6

    火を消し、すりゴマ(大2)とあえる。

  7. 7

    粗熱が取れたらいただきます！
    冷蔵庫から出したてでも美味しいですよ〜！

コツ・ポイント

片栗粉をしっかりまぶすことで、
タレと味が絡んで冷めてもしっかり美味しく仕上がります♪

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レシピ作者

こまこまごはん
こまこまごはん @cook_40296598
に公開
お弁当作りが趣味の２児のママです。八百屋さんで働いています！何よりも食べることが好き！！お気に入りのレシピをたくさん紹介します。 Instagram＠ksmrinrin クックパッドアンバサダー2022
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