かぼちゃのいとこ煮

柳町認定こども園
柳町認定こども園 @cook_40304238

冬至も近づき、今日のおやつは南瓜のいとこ煮です!
このレシピの生い立ち
冬至のおやつにぜひ!

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材料

園児4人分
  1. 小豆 40g
  2. 三温糖 大さじ2~3
  3. 食塩 少々
  4. 400ml
  5. かぼちゃ 150g

作り方

  1. 1

    たっぷりの水(分量外)に小豆を入れて沸騰させ、水を替えて再び煮、中火から弱火で軟らかくなるまで煮る。

  2. 2

    かぼちゃをきれいに洗い、皮ごと大きめ一口大に切っておく。

  3. 3

    小豆が軟らかくなったら、三温糖を味をみながら加え、食塩で調節しかぼちゃを加える。

  4. 4

    かぼちゃが軟らかくなったら出来上がり!

コツ・ポイント

三温糖は、かぼちゃの甘味などを見ながら加えると良いと思います。
乾燥小豆が無い場合は、小豆の水煮缶などを使うと、より簡単に作れます!

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柳町認定こども園
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