大根葉とさつまいもの煮物
ゆこらむ @cook_40239889
お母さんが作ってくれる料理をメモ書きです。昔から食べてる味なのでほっこりします。
このレシピの生い立ち
近所の方から大根を葉っぱごと頂いたので母に聞いて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉を3-4cmに切って、沸騰した湯に塩をひとつまみ入れて5分茹でる。(軸だけ先に10分くらい煮るとベター)
-
- 2
さつまいもを7mm幅に切って水にさらす。
- 3
大根葉が茹で上がったら、水にさらし、絞って鍋に入れる。
- 4
大根葉の上にさつまいもを乗せて、水をひたひたに入れ、粉末だし、砂糖、醤油を入れて火にかける。
-
- 5
蓋を半分開けて、中弱火で20分煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
醤油は少なめに入れて後から味が薄ければ追加してください。
大根葉は時が経つと筋が出てくるので、早めに調理してください。
似たレシピ
いかとさつま芋の簡単煮
ほっこりしたい日に作ってみてください。
くまのムツキ 
大根葉と厚揚げの煮物
大根葉でほっこりご飯が進む一品です。
さつま芋とリンゴの煮物
母がよく作ってくれている煮物。今回、遊びに来てくれた母に頼んで作って貰ったときの作り方メモ
大根の葉で！煮びたし♪
無農薬の大根は葉まで美味しくいただいちゃいましょう！大根の葉でふりかけを作った残りの部分で、煮びたしも作っちゃいます！
母のひじき煮
レシピ妙に細かいのは覚え書きだからです。母が作ってるところを写真撮りながらメモしました。
さつま芋の煮物
細く小さいさつま芋を見かけたら、お弁当用にも作ります。沢山作って、銀カップに小分けして冷凍しても・・・
*さつま芋と豚肉のほっこり煮*
ほっこりさつま芋を頂きませんか？
ｴﾑ子 
さつまいもと鶏の煮物
鶏肉が柔らかくてさつまいもは甘い♡ほっこり美味しく食べられます！
oarasam 
手羽元の煮物
母がよく作ってくれるレシピをメモしました。
naogriffin 
大根の葉の煮びたし
大根の葉をたくさん消費したかったので作ってみました。
もうりーにょ 
ホクホクのさつまいも煮（甘煮）
調味料の割合がちょうどいい！一度作って食べてみてください♡
さつまいもと切り昆布の煮物
さつまいもが煮汁を吸ってほっこりします。
さつま煮
ほっこり優しい味がします。
S・ブリンダ 
ごはんが進む♪大根の葉の甘辛煮
小さい頃から食べている母の味です。これだけでご飯いけちゃいます。簡単なので、いい葉の大根が買えたらすぐ作って常備菜にしてます。
ほっこり♪さつまいもの甘辛煮
ほっこり♪さつまいもの甘さを感じるみたらし味っぽい甘辛煮です(^^)
簡単☆さつまいも煮物
母がよく作ってくれた一品☆シンプルですが、さつま芋の甘さが生きますよねっ。どこかホッとします☆
ま〜る〜 
甘くてあったか☆さつま芋の煮物
温かくて、甘くてほっこりします。角切りにした物を一緒に煮詰め、お弁当様に作っても便利です(*^^*)
mamemam21 
懐かしの♪りんごとさつまいもの煮物
秋のこの季節、昔よく母が作ってくれた懐かしい味です。鍋ひとつで簡単にできますよ！
古漬けの煮物
昔から家で母が良く作ってくれました。
古漬け 
大根の葉っぱの煮もの
まさに、おばあちゃんの味です。ちょこっとした箸休めに。ビタミンＣやＥ、カリウム、カルシウムを多く含む、すごい野菜。
さつまいもの煮物☆
煮物は得意な料理ジャンルの1つです♪ほっこりするようなおいしさの煮物です。
厚揚げとさつまいものやさしい煮物
ほっこりやさしい甘さの簡単煮物。
ひらたけの煮物
ひらたけを見ると母の煮物を思い出して買ってしまい、毎回母に電話して聞いているのでメモ代わりです。
りんはな 
大根の葉と鶏肉の煮物
それぞれの具材の味を引き立たせるため、濃い目の味付けにしました。
サツマイモの煮物。
ほっこり美味しいですよ〜☆
ＹＯＳＨＩＭＡ 
懐かしい母の味♪おから煮
母が昔作ってくていたおから煮を再現してみました♪
長芋とさつまいものさっと煮
さつまいもをおいしく煮物風に食べたい時に。
豚肉とじゃがいものきんぴら煮
昔、母がよく作ってくれた料理です(﹡ˆ ˆ﹡)千切りを乗り越えればあとは簡単♪
クック8L93ER☆ 
さつま芋の甘辛煮
ホッコリ！秋の味です！
さつまいもと鶏ひき肉の煮物
さつま芋と鶏胸ひき肉の煮物です！ホクホクで味が染みててほっこり美味しい。私はコレ1つだけでもご飯食べれます（笑）
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21431567
