【保育園の給食】手作りなめたけ

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

市販のものとくらべると優しい味で美味しい、人気メニューです。作り方はとても簡単です。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。
レシピ作成:子ども育成課

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材料

作りやすい分量
  1. えのきたけ 200g(大1袋)
  2. しょうゆ 大さじ1
  3. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切り落として2cmくらいに切る。根元部分はほぐす。

  2. 2

    鍋にえのきと調味料を入れ、よく混ぜ合わせ中火で煮る。

  3. 3

    えのきから水分が出てきます。焦げないように混ぜながらトロッとしてきたらできあがり。

コツ・ポイント

保存料が入っていないので、早めに食べきりましょう。

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レシピ作者

武蔵野市
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