アプリでひらく作り方
- 1
ふきは、皮を剥く
-
- 2
3センチ程度に切る
-
- 3
お湯にふきと重曹を入れて30分煮る。硬めのふきだったため。柔らかいふきはもう少し時間は短くする。柔らかくなればよい。
-
- 4
下処理したたけのこ、干し椎茸、はんぺんは大きめに切る。
-
- 5
干し椎茸の戻し汁は使うのでおいておく。
-
- 6
たけのこ、椎茸、ふき、はんぺん(厚揚げでも可)、椎茸の戻し汁、水、砂糖、みりん、酒を入れて20分弱火で炊く。
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- 7
20分炊いたら、醤油投入してしばらく炊く。そしたら、完成！
-
コツ・ポイント
具材はお好きなものを
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