激安!栗きんとん むき甘栗とさつまいもで

かな〜っぺ @cook_40330380
炊飯器で煮て作る超簡単、激安な栗きんとん。栗がゴロゴロ入ってます!
ダイソーのむき甘栗を使用しました。
このレシピの生い立ち
お正月の栗きんとん、沢山食べたいのに量が少ないので、家庭用に、むき甘栗使用で安く出来る方法を考えました。色は茶色っぽいけど、味は大満足です。
作り方
- 1
さつまいもを輪切りにしてから皮を剥き30分水にさらす。
- 2
軽く洗って水を切り、甘栗と水100ccと共に炊飯器に入れ普通コースで炊く。
- 3
蓋を開けてさつま芋をヘラかしゃもじで軽く潰す。栗はなるべく潰さないように。
- 4
鍋で、水、みりん、砂糖を中火にかけ8分煮る。焦がさないように鍋を揺すったり混ぜたり、とろみが付くまで。
- 5
熱いうちに炊飯器の芋と栗に混ぜ、なじませる。
コツ・ポイント
砂糖を煮詰める時に、焦がさないよう気を付けて下さい。
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