激安!栗きんとん むき甘栗とさつまいもで

かな〜っぺ
かな〜っぺ @cook_40330380

炊飯器で煮て作る超簡単、激安な栗きんとん。栗がゴロゴロ入ってます!
ダイソーのむき甘栗を使用しました。

このレシピの生い立ち
お正月の栗きんとん、沢山食べたいのに量が少ないので、家庭用に、むき甘栗使用で安く出来る方法を考えました。色は茶色っぽいけど、味は大満足です。

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材料

  1. さつまいも(中サイズ) 2本
  2. 甘栗(120g✕2) 2袋
  3. 水(炊飯器用) 100cc
  4. ○砂糖 150cc
  5. ○みりん 大さじ2
  6. ○水 100cc

作り方

  1. 1

    さつまいもを輪切りにしてから皮を剥き30分水にさらす。

  2. 2

    軽く洗って水を切り、甘栗と水100ccと共に炊飯器に入れ普通コースで炊く。

  3. 3

    蓋を開けてさつま芋をヘラかしゃもじで軽く潰す。栗はなるべく潰さないように。

  4. 4

    鍋で、水、みりん、砂糖を中火にかけ8分煮る。焦がさないように鍋を揺すったり混ぜたり、とろみが付くまで。

  5. 5

    熱いうちに炊飯器の芋と栗に混ぜ、なじませる。

コツ・ポイント

砂糖を煮詰める時に、焦がさないよう気を付けて下さい。

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レシピ作者

かな〜っぺ
かな〜っぺ @cook_40330380
に公開
お料理がそんなに好きではありません。なので簡単工程で、家にある材料で出来るレシピを考えています。計量も簡単にカップとスプーンでできるようにしました。炊飯器を使用してケーキや料理を作りますが、マイコンタイプ(従来からある炊飯器)を料理用に用意しています。IHタイプの炊飯器は火力が強く、料理やケーキ作りには向かないので注意して下さい。IH炊飯器で作る時は、様子を見て早めに切って下さい。
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