とろあま♡新たまねぎのポタージュ

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
やわらかくてあま〜い新たまねぎのポタージュ♫
コンソメ不要!シンプルな味付けで野菜の美味しさを堪能できます。
このレシピの生い立ち
旬の味を楽しみたくてシンプルなポタージュにしました。
作り方
- 1
新たまねぎ、じゃがいもは薄切りにして鍋に入れる。
- 2
水を加えてフタをし、弱火で10分蒸し煮にする。
- 3
野菜に火が通って柔らかくなったら火を止め、牛乳を加えてハンドブレンダーでなめらかにする。
- 4
沸かさないように温め、塩、黒こしょうで味をととのえる。
- 5
器に注ぎ、オリーブオイルをまわしかけてお好みで黒こしょうをふる。
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