小松菜と豚肉の和風炒め煮【大量消費】
きゅあまりん♪ @cook_40257058
冷えてもそのまま食べられますが
温めた方が美味しいかもです。
このレシピの生い立ち
大量に貰う日曜菜園の小松菜を消費するために作りました
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は塩で下茹でして3cm幅に切る。(ここで水を切って冷凍しておくと保存にもGood)
- 2
油揚げをフライパンに水を張り、煮立ててお湯を捨て、絞るように油抜きする。
- 3
油抜きした油揚げを
縦半分に切り、横5ミリ程度に切り短冊切りにする。 - 4
豚肉を塩コショウしてフライパンで炒める
- 5
豚肉に火が通ったら①の小松菜②の油揚げを追加する。
- 6
調味料を全て入れ10~15分ほど炒める。(汁気が半分くらいになる程度)
- 7
火を止めて水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
コツ・ポイント
豚肉はコマ切れでもバラでもロースでも可です。
大量なので普通の分量であればその分調味料を減らして下さい。
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