まいたけとさつまいもの甘酢炒め

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余り物でささっと
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物を甘酢炒めにしてみました

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材料

2人分
  1. さつまいも 1本
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. まいたけ 1パック
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★酢 大さじ1
  8. ★砂糖 小さじ1
  9. 水溶き片栗粉】水 大さじ2
  10. 水溶き片栗粉片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもと玉ねぎを食べやすいサイズに切って水にさらし、まいたけをほぐす

  2. 2

    さつまいもを700Wで3分レンチンする(600Wなら3分半くらい?)

  3. 3

    油をしいたフライパンで玉ねぎを炒める

  4. 4

    玉ねぎが透明になってきたら、まいたけとさつまいもを加える

  5. 5

    全体に火が通ったら、★を入れる

  6. 6

    水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら完成!

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