鶏唐の甘酢炒め

お料理ニャロメ's cooksnap of when they made 鶏唐の甘酢炒め.
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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

残った唐揚げで作った甘酢です。
このレシピの生い立ち
昨日の唐揚げが残ってしまったので甘酢にしました。

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材料

1.5〜2人分
  1. 唐揚げ 4個
  2. 玉ねぎ 1/8個
  3. ピーマン 1個
  4. ヤングコーン 2本
  5. 人参 30g
  6. 炒め用サラダ油 大さじ1
  7. 仕上げ用ごま油 小さじ1
  8. 合わせ調味料
  9. 水 100cc
  10. 砂糖 大さじ1.5
  11. 酢 大さじ1.5
  12. 酒 小さじ2
  13. 醤油 小さじ1
  14. 顆粒中華だし 小さじ1/2
  15. 塩 ひとつまみ
  16. 水溶き片栗粉
  17. 水 大さじ1
  18. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    唐揚げを2センチ大に切る。冷めていたらレンチンして温める。

  2. 2

    ヤングコーンは斜めに3等分、ピーマンは2センチ大、玉ねぎは2センチの櫛切りを半分に、人参は薄切りにする。

  3. 3

    合わせ調味料を作る。水溶き片栗粉を作る。

  4. 4

    サラダ油を加えて玉ねぎがしんなりするまで中火で野菜を炒める。

  5. 5

    唐揚げと合わせ調味料を加える。水溶き片栗粉でトロミを付ける。

  6. 6

    ごま油を加えて火を消す。

  7. 7

    完成！

コツ・ポイント

唐揚げは昨日の残りをレンチンして使いました。手作りでもお惣菜でも！

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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