超簡単...かき揚げ&かき揚げ丼
まっちぇいす @cook_40051012
手作り天ぷらで...健康カフェランチ風..お腹に優しく 血液サラサラ...
♪( ´θ｀)ノ
このレシピの生い立ち
天ぷら... 子どもの頃 ご馳走でした...
野菜が多かった記憶がありますが...
大がかりだった感じがあります。
壁も揚げる周りもベタベタになり 片付けも大変でした。
今は 新聞紙を上手に使い 片付けを楽にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
えびは
1cm位に切る
酒をかける
良くかき混ぜるねぎは小口切り
-
- 2
ボールに
全部入れる
良くかき混ぜる -
- 3
こんな感じになる
-
- 4
中火で
熱した油にスプーンですくい
ふちから...
薄く入れるひっくり返して
色良く揚げる -
- 5
新聞紙に取り
立てて 油をきる新聞紙を取り変え
油を良くきる -
- 6
かき揚げ...
こんな感じ...
-
- 7
かき揚げ丼に
する時...調味料を全部
丼に入れる
レンジで2分 -
- 8
かき揚げを
つゆに浸して温かいご飯に
のせる -
- 9
こんな感じになる...
-
コツ・ポイント
かき揚げを 少し小さめにすると 早く揚がり 油の吸収率を抑えられる。
2回 で揚げる 全部一緒に入れない事。
揚げたあと 良く油をきる事。
水は入れない...
揚げる火は 強火だと焦げてしまうので 気をつける。
リアクション
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