レンジでも簡単五香粉のアクセント鰈煮付け
クック6KWUB6☆ @cook_40340645
魚は煮魚にかぎると、思いますが、子どもたちにまた？と言われることがあるので、家にアルスパイスを使ってみました。
このレシピの生い立ち
煮汁は濾して、煮こごりも楽しめるし、また継ぎ足して使っています。中華風にと五香粉を入れましたが、辛みをプラスしてもいいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
魚は熱湯で霜降りにする、ショウガはスライスしておく
- 2
耐熱皿に魚を並べて、調味料をかけ、ラップか蓋をして、レンジ５００ワット５分かける
- 3
余熱で、１度冷まし、食べる直前再びレンジに３分かけて食卓へ
コツ・ポイント
冷凍の魚の時は凍ったまま霜降りしてください。皮が取れやすいので、さわるとき気をつけてください。煮るときは煮汁沸いたところに魚を入れ強火で６分、火を止めて余熱で冷ます。
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