厚揚げと大根のほっこり煮

J_son's cooksnap of when they made 厚揚げと大根のほっこり煮.
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525

ちょっと甘い大根の煮物。
ほっこりしますね。
このレシピの生い立ち
美味しい厚揚げがあったので、大根と煮てみました。
ぶれない和食、美味しく出来ました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2個
  2. 大根 8切れ
  3. 出し汁 800cc
  4. 砂糖 大3
  5. 薄口醤油 大3
  6. ねぎ(小口切り) 少々

作り方

  1. 1

    出し汁を作っておきます。

  2. 2

    大根を適当な大きさにきっておきます。

  3. 3

    沸騰したお湯で2をあく抜きをしておきます。

  4. 4

    厚揚げもさっと湯通しをしておきます。

  5. 5

    お鍋に大根、厚揚げ、たっぷりの出し汁を入れます。

  6. 6

    大根がある程度
    柔らかくなるまで、煮ます。

  7. 7

    6に砂糖、醤油を入れて仕上げていきます。

  8. 8

    お皿に盛り付けて頂きます。

コツ・ポイント

大根を柔らかく煮ること。
厚揚げも時間をかけると美味しくなります。

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レシピ作者

ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525
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My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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