★簡単！旬の淡竹と油揚げのごま油炒め♪

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たかしママ
たかしママ @cook_40056259

糖質制限の方へオススメです‼
淡竹と油揚げをごま油で炒める
簡単で美味しい常備菜です。

このレシピの生い立ち
淡竹の下処理をしたので
油揚げを加えて
ごま油炒めを作りました。

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材料

  1. 淡竹（はちく） 1本分
  2. 油揚げ ２枚
  3. 本つゆ（キッコーマン 本つゆ 塩分・糖質40%オフ） 大さじ２
  4. 水 大さじ２
  5. ラカントホワイト 小さじ１
  6. 一味唐辛子 適量
  7. ごま油(炒め用) 小さじ２
  8. ごま油(仕上げ用) 小さじ１

作り方

  1. 1

    下処理した淡竹を1本分使います。

  2. 2

    淡竹を3～4㎝位にカットして更に短冊切にします。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて２の淡竹を加えて強火で炒めます。

  4. 4

    油抜きをした
    油揚げを刻んで加えて炒めます。

  5. 5

    ４に本つゆ・水・ラカントを加えて炒めて味が馴染んだら一味唐辛子を加えて更に炒めて仕上げのごま油を加えて炒めます。

  6. 6

    ５でしっかり炒まったら容器に移して出来上がりです。

コツ・ポイント

油揚げは軽く水気を絞ります。
淡竹と油揚げを本つゆで
炒めるだけです。
味が薄い様でしたら
お好みで本つゆを追加して下さい。

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レシピ作者

たかしママ
たかしママ @cook_40056259
に公開
こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。　
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