間引き菜と油揚げの和風炒め
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
間引いた菜っ葉と油揚げの簡単な炒め物です。
このレシピの生い立ち
間引いた菜っ葉を沢山頂いたので、簡単なおかずにしようと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
間引き菜は水で洗い食べやすい長さに切る
- 2
油揚げは縦に半分に切ってから、出来るだけ細切りにする。
- 3
フライパンにごま油を入れて火にかけ、菜っ葉を炒める。
- 4
途中で油揚げと鰹節を加え、全体に火が通ったら、だし醤油を加え、最後に少量の醤油で味を調える
コツ・ポイント
全体に混ざりやすいように、油揚げを出来るだけ細くきり、鰹節とだし醤油で味付けしましたが、少し物足りなかったので、少量の醤油で味を調えてみました。
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