大根の葉としらすのきんぴら風

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Uribou1043
Uribou1043 @cook_40374830

葉付き大根が手に入ったら是非！納豆に混ぜたり、冷奴の具などアレンジ自在です♪
このレシピの生い立ち
大根の葉を無駄にしたくないので！

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材料

  1. 大根の葉 1本分
  2. ごま油 大さじ1〜2
  3. 鷹の爪 1／2〜1本
  4. シラス 20〜30g
  5. みりん 大さじ1〜1と1/2
  6. 醤油 大さじ1〜1と1/2
  7. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    葉付き大根の葉の部分を切り落とし細かく切る。

  2. 2

    フライパンにごま油、輪切りにした鷹の爪を入れ熱し、香りが立ってきたら❶とシラスを入れ炒める。

  3. 3

    葉がしんなりしたらみりんを入れ、続いて醤油を入れる。水分がなくなったら火を止める。

  4. 4

    ゴマを入れたら出来上がり！

コツ・ポイント

みりんを先に入れ、水分がなくなったら醤油を入れてください。鷹の爪の量はお好みで！

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

Uribou1043
Uribou1043 @cook_40374830
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東京在住。2人の中高生男子の毎日のお弁当と、メタボ予備軍な夫のダイエットご飯。お酒大好き自分へのおつまみ作りに日々奔走する40代主婦です〜(^ ^)
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