さつまいもの茎のきんぴら
bananapie @cook_73781304
コリコリでおいしいです。手に入ったら是非♪
このレシピの生い立ち
義母から送られてきて、電話で作り方を聞いて、恥ずかしながら初めて食べました＾＾；母は戦時中ものがなかったころは、ご飯のカサを増やすのに混ぜて食べたもんだと語ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
↑この位の量のさつまいもの茎は、洗って端を落として、5cm幅位に切って水にさらす。
-
- 2
鍋に胡麻油と鷹の爪を熱して、香りを出し、さつまいもの茎を加えてクタッとするまで炒める。
- 3
■の調味料を全て加えて、水分を飛ばすように炒めたら、最後に胡麻を加えてできあがり。
コツ・ポイント
さつまいもの茎は結構堅くて火の通りに時間がかかります。
リアクション
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