玉ねぎと厚揚げのシンプルでコク旨な炒め物

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

材料2つだけのシンプルな炒め物。
コク旨味でご飯がすすみます!
お肉や彩り野菜を加えても◎
おかず、おつまみ、お弁当にも
このレシピの生い立ち
玉ねぎが主役になる1品が欲しくて。

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材料

2〜3人分
  1. 厚揚げ 1枚(150g)
  2. 玉ねぎ 1/2個(100g)
  3. Aコチュジャン 小さじ2
  4. Aオイスターソース 小さじ2
  5. A酒 小さじ2
  6. Aにんにく(すりおろし) 小さじ1/4
  7. ごま油 大さじ1/2
  8. 青ネギ(小口切り) お好みで

作り方

  1. 1

    厚揚げは、縦半分に切ってから2cm幅に切る。
    玉ねぎは、1.5cm幅のくし形に切る。
    Aの調味料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを入れて2~3分炒める。玉ねぎが透き通ってきたら
    厚揚げを加え、焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    Aを加えて、炒めからめる。お好みで青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

シンプルな素材と味付けなので、喫食者の嗜好に合わせて、アレンジをお楽しみ下さい。

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レシピ作者

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569
に公開
岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士、栄養検定2級〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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