簡単にさつまいものきんぴら

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♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

あと1品に。お弁当のおかずや作り置きに。腹持ちいいものが食べたい時にオススメです。

このレシピの生い立ち
あと1品、ごま類や芋類が取れる副菜が欲しくて作りました。
美味しく定番にしたい味だったのでレシピ公開。

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材料

  1. さつまいも 1本(200g)
  2. ◎濃口醤油 大さじ1/2
  3. ◎砂糖 小さじ1
  4. ◎料理酒 小さじ1
  5. 黒いりごま 適量
  6. ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    さつまいもは細切りにする。
    皮はあっても無くても。(今回は古いさつまいもなので皮を剥いています。

  2. 2

    1は水に晒し、しっかりアクは抜いておく。

  3. 3

    水気を軽く拭き取ったら耐熱のボウルに入れ、500Wの電子レンジで1〜2分加熱。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、3を水気が無くなるまで炒める。

  5. 5

    ◎の調味料を加え、さつまいもがくずれないように馴染ませる。

  6. 6

    火を止め、黒炒りごまを振る。

  7. 7

    2023.9.28 「さつまいもきんぴら」の人気検索トップ10入り☆
    大感謝です♡

  8. 8

    2024.6.26 祝⭐︎話題入り！
    作って下さった皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

さつまいもはフライパンで炒めるだけでも良いですが、時短の為にレンジ使いました。

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つくれぽ (14)

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レシピ作者

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871
に公開
料理は気分転換な会社員。10年前から料理にのめり込み本格的に学ぶ。以降国際薬膳食育師や料理講師資格も取得。クックパッドさん経由で創作料理を4回レシピ本に掲載、新聞掲載7回、TV放映1回。美容効果も期待出来る身体にも優しい食事作りがモットー。つくれぽはとても励みになります。ありがとうございます。皆さんの簡単で美味しいレシピにも随分助けられ大感謝です♡クックパッド大好きで私の自炊生活はここからスタートしました♡もっと今後発展することを願っています♡
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