アプリでひらく作り方
- 1
野沢菜漬けは酢抜き、塩抜き、臭み抜きのため一昼夜水に漬ける。
ザルにあげてしっかり水を切る。 - 2
からしは、砂糖少々を加えて水で溶く。よく辛味を出しておく。
しょうゆ、砂糖、酢をよく混ぜ合わせておく。 - 3
漬物容器の中にポリ袋を入れ、その中に野沢菜漬けを並べ、３、４を交互にかける。
- 4
ポリ袋の口をゴムで止め水が上がったら７日くらいで食べられる。
コツ・ポイント
まずは野沢菜漬けは酢抜き、塩抜き、臭み抜きをしっかりすることがコツです。
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