揚げない！簡単！甘い関西風揚げ出し豆腐！
クックVF2WY0☆ @cook_40424413
甘めが大好きな方、ぜひ作ってみてくださいね(^^)
このレシピの生い立ち
関西風の甘めだしが大好きで、みりんを入れたところ、これがドンピシャ！大好きな味です！
アプリでひらく作り方
- 1
もめん豆腐を食べやすい大きさに切る。
- 2
キッチンペーパーで豆腐を挟み、つぶれない程度に押して水分を出す。
-
- 3
大きめのお皿に片栗粉を入れ、豆腐の全ての面に片栗粉をつけていく。たくさんつけておくと焼いた時にカリカリして美味しいです。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、豆腐を並べて中火で焼く。焼き目がついたら裏返して、焼き目をつける。
-
- 5
キッチンペーパーで油を吸い取り、水、昆布つゆ(めんつゆ)、みりんを混ぜたものをフライパンに入れる。温まったらお皿に盛る。
- 6
最後に刻みネギを散らしたら完成です！
-
- 7
いつも使っているみりんと、昆布つゆです！だし汁だけで味見をすると少し濃いですが、豆腐と一緒に食べると良い感じです！
-
- 8
だし汁が多いと感じる方は、水100ml、昆布つゆ30ml、みりん大さじ1でやってみてください(^^)
コツ・ポイント
片栗粉をつけるのは、焼く直前にした方がカリカリになります！
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