ほうれん草とエリンギのちりめん炒め

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ma☆mi☆mama
ma☆mi☆mama @cook_40299932

炒めるだけの、簡単レシピ！ちりめんを入れることで、塩味が出るので、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
実家からほうれん草が大量に送られてきたので、冷蔵庫にあったちりめんとエリンギと炒めました

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材料

2人分
  1. ほうれん草 2束
  2. エリンギ 1パック3本
  3. ちりめん 大さじ2
  4. 白だし 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1/3
  6. ゴマ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は根元と切り落とし、しっかり水洗いして、水に5分ほどつけ、5センチ幅に切る

  2. 2

    エリンギは5ミリ幅にスライスする

  3. 3

    フライパンに火をつけエリンギ、ほうれんの茎、葉の順に炒める

  4. 4

    エリンギに、火が通ったら、ちりめん、白だし、醤油、ゴマ油を入れ絡まったら火を止め、器に盛る

コツ・ポイント

ほうれん草は炒めますが、冷水につけて、アクをぬくと食べやすくなります。
ちりめんによって、塩味が変わりますので、調味料で調整してみてくださいね。

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レシピ作者

ma☆mi☆mama
ma☆mi☆mama @cook_40299932
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４人家族で毎日ご飯作るのが私の仕事。実家でお野菜作っているので、いつも野菜室はパンパンです笑お菓子作りも好きなので、これから娘と色々作ってアップしていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。
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