福豆のみそ炒め

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

節分のお豆は食べにくいのでおつまみとしてアレンジしました。ご飯のおかずやお弁当にも合います。
このレシピの生い立ち
福豆はそのままでは食べにくいのでアレンジしました。

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材料

  1. 福豆 15g
  2. 合わせ調味料
  3. みりん 大さじ1
  4. 味噌 小さじ2〜3
  5. はちみつ 小さじ1
  6. 仕上げ
  7. いりごま お好みで

作り方

  1. 1

    合わせ調味料を作っておく。

  2. 2

    福豆は小さいフライパンに入れて弱火で薄く茶色っぽくなるまで炒める。(油はいらないです)

  3. 3

    一度火を止める。合わせ調味料をよく混ぜてからフライパンに入れる。極弱火で軽く炒める。すぐ火を止める。

  4. 4

    お好みでいりごまをふる。

コツ・ポイント

福豆は油はひかず茶色っぽくなるまで炒めてください。
一度に食べきれる量なのであまり濃い味にはしてません。濃いめがお好きならみそは大さじ1入れてください。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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