はやとうりの肉味噌炒め
Bettyのｷｯﾁﾝ @cook_40308949
はやとうりに豚ひき肉と味噌がとてもよく合います。切り方変えるだけで、色々な見せ方が出来る一品です。
このレシピの生い立ち
はやとうりのバリエーションを増やしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
はやとうりは縦半分に切り、中の種を取り、1cm角くらいに切る。
- 2
塩(分量外)2つまみくらいを馴染ませ、5分くらい置き、水洗いして、ザルに上げ、水気を切っておく。
-
- 3
玉ねぎと人参も1cm角くらいに切る。
- 4
小さいボウルなどで、◎の調味料をすべて合わせておく。
- 5
鍋(深めのフライパン)に油をしき、おろし生姜、玉ねぎ、人参を中火で炒める。
-
- 6
数分炒めたら、豚ひき肉を炒め始める。ひき肉に半分くらい火が通ったら、はやとうりを投入。
-
- 7
ひき肉に火が通ったら、④を入れ、蓋をして3～5分、炒め煮にしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
はやとうりは生でも食べられるので、作りたてはシャキシャキ食感も楽しめます。
小さなお子様や、歯が痛い方、噛む力が弱い方等には、はやとうりが軟らかくなるまで煮ると食べやすくなります。
とろみをつけると味が絡んで美味しいです。
リアクション
レシピ作者
はじめまして☆数あるメニューの中からのご訪問＆いいね！や印刷、つくれぽ等々ありがとうございます♡身近な管理栄養士をモットーに料理代行を軸に活動している2児の母です。料理が苦手、毎日献立を考えるのが面倒なママ達のお役に立てるよう、自分の覚書としても、日々作った野菜中心の料理をアップしています。手の込んだ料理＆おしゃれな料理はしません(笑)だれでも簡単に作れて、応用も利くレシピの投稿を心がけてます。
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