鮭の和風あんかけ

鮭をフライパンで焼きます。

野菜を食べやすい大きさより少し小さめに切って、鮭を焼いたあとのフライパンで炒めます。

野菜に軽く火が通ったら、出汁を入れて煮立たせます。

白醤油、料理酒、味醂を加え野菜が柔らかくなるまで似ます。
野菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加えトロミをつけます。

焼いておいた鮭に野菜あんかけをかけて出来上がりです。