手作りごまだれの冷やしうどん

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れりゆ☆冷凍の達人☆
れりゆ☆冷凍の達人☆ @cook_40407224

ごまだれを自分で作ってみたら、また作ってって家族のリクエストをもらいました。きゅうりをすりおろすとさっぱり食べれますよ！
このレシピの生い立ち
自分でごまだれを作りたいと思い、家にあるもので作ってみました。

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. 豚切り落とし肉 200g
  3. 白ごま 大さじ2
  4. 和風だしの素 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ2
  6. みりん 小さじ2
  7. 水 大さじ2
  8. 醤油 大さじ1
  9. サラダ油 大さじ1
  10. 麺つゆ 適量
  11. 冷凍うどん 2玉

作り方

  1. 1

    冷凍うどんは袋の表示通りに茹でて、冷水で取り冷まして水気を切る。

  2. 2

    豚肉は熱湯でさっと茹でて冷まして水気を切る。

  3. 3

    きゅうりはすりおろしておく。
    （冷凍きゅうりは凍ったまますりおろす。）

  4. 4

    ごまをすり、ごまだれの材料をまぜる。

  5. 5

    器にうどん、豚肉、ごまだれ、きゅうりの順に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

ごまはすり鉢ですると香りも出て美味しくなります。豚肉を増やして冷しゃぶにも合いますよ。

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レシピ作者

れりゆ☆冷凍の達人☆
れりゆ☆冷凍の達人☆ @cook_40407224
に公開
ご覧頂きありがとうございます。小･中･高校生3姉妹のお母さんです。冷凍保存を工夫して部活を頑張る中高生女子のお弁当や毎日のごはんを作っています。よろしくお願いします。
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