野菜とウィンナーのスープ煮★宇都宮給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
野菜とウィンナーのうまみがスープにも溶け出して、最後の一滴まで美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
宇都宮市の標準献立のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは３cm角の角切り、玉ねぎはくし形切り、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは一口大に切る。
- 2
パセリはみじん切りにし，ウィンナーは1cmくらいの輪切りにする。
- 3
鍋に分量の水を入れ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて火にかける。
- 4
じゃがいもが柔らかくなったら、コンソメ、ウィンナー、キャベツを入れて煮る。
- 5
ひと煮立ちしたらパセリを入れる。
コツ・ポイント
じゃがいもは水から煮ると煮崩れしにくく、見た目もきれいに仕上がります。パセリは乾燥したものを使用しても良いです。
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