かぼちゃの白和え
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
白だしとすりごまで、簡単に白和えが作れます！
このレシピの生い立ち
令和３年度旬の野菜レシピ＜春・夏版＞に掲載したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐の水切りをする。豆腐をキッチンペーパーに包み、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 2
かぼちゃは薄切りにし１㎝幅に切り、電子レンジ（600W）で柔らかくなるまで加熱する。
- 3
にんじんは短冊切り、いんげんはななめ切りにし、茹でてから水気を切る。
- 4
ボウルに①と★を入れて豆腐をつぶしながらしっかりと混ぜ合わせ、②と③を加える。
コツ・ポイント
【１人あたりの栄養価】エネルギー:135kcal たんぱく質:7.6g 塩分:0.3g 野菜量:約50g
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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