小ネギ消費！たっぷりネギ焼き

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tenten
tenten @cook_40093496

たっぷりのネギを卵とトロロで繋いで焼いた、スピードおつまみレシピ。小麦粉なし、軽い食感でペロリと食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
彩りと薬味に万能ネギを切って常備していますが、ちょっと鮮度が落ちた万能ネギをトロロ焼きに入れたら美味しく消費出来たので、ネギを使いたい時に作っています。

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材料

2人分
  1. 万能ネギ 1/2束
  2. 卵 1個
  3. 味付けとろろパック 1袋
  4. 油 小さじ1 × 3回

作り方

  1. 1

    万能ネギ1/2束は小口切りにする。

    ※分量通りでなくても、卵とトロロで繋げるなら好きなだけ、山盛り入れてOK！

  2. 2

    ボウルに卵1個を溶きほぐし、味付けとろろパック1袋を加えて混ぜ、切った万能ネギを好きなだけ入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油小さじ1を熱して生地1/3を流し入れ、蓋して2分半、蒸し焼き。パンケーキみたいに生地に穴が空くのが目安。

  4. 4

    蓋を取り生地を裏返して1分焼く。
    ※裏返せないほど柔らかい時は、あと30秒焼くか、折り畳んでオムレツ風にする（写真）

  5. 5

    フライパンからお皿に滑らせて出来上がり！味付けとろろなので味はついているけれど、足りなければ醤油やポン酢をかけて。

コツ・ポイント

味付けとろろパックはセブンイレブンのです。
万能ネギや小ネギじゃなくても、普通の長ネギを小口切りにして加えてOK。
我が家はお弁当用のフライパン（14cm ）で焼きますが、大きく焼いても大丈夫。
生で食べられる材料なので、焼き加減は好みで。

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レシピ作者

tenten
tenten @cook_40093496
に公開
昼は転職カウンセラー、夜はポールダンサー、休日はローラースケーター、たまに占い師をしながら20年のサラリーマン生活を経て、現在は荒木町と新宿六丁目でお酒とおつまみのお店をしております！食べるのも飲むのも大好き☆東京と那須で、ごっつぉう作っております♪
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