レンジ2分★舞茸と長ネギの梅肉和え★弁当

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

レンチンしている間にタレが作れる
長ネギが梅肉と合い過ぎてびっくり！舞茸の新しい食べ方になるかも♪梅の酸味は冷酒と合う♡
このレシピの生い立ち
組み合わせたらどうだろうか?と考えながら、アルモンデ作ってみました。

舞茸、ちくわ、長ネギ、お弁当に入れるためには、練り製品は加熱が必要。
爽やかさが欲しくて、梅をプラスしたらご飯が3杯はいける♪
梅味はフルーティーで華やかな冷酒に合う♡

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材料

  1. 長ネギ 5センチ
  2. ちくわ 1本
  3. 舞茸 1/3パック
  4. ※梅（小） 2個（小さじ1）
  5. ※麺つゆ（3倍濃縮） 小さじ1/2
  6. ※ゴマ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギは、斜め薄切りにカット

  2. 2

    ちくわも斜め薄切りにカット

  3. 3

    耐熱容器に割いた舞茸、長ネギ、ちくわをのせる

    ラップをふんわりし、レンジ600w2分

  4. 4

    レンジしている間に、梅を包丁で細かく叩く

  5. 5

    ※を合わせておく

  6. 6

    熱々の舞茸らの水分を捨てるか、ペーパーで拭く

    ※をかけて混ぜ合わせる

  7. 7

    出来上がり♪

  8. 8

    梅肉和えの舞茸
    シャクシャク食感が新しい!

  9. 9

    #クックパッドアンバサダー2023

コツ・ポイント

少量の長ネギがこの和え物のポイント★必ず入れてほしいです♪

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
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クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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