かに風ちらし寿司
柴又学園給食室 @shibamatagakuen
かにかまと炒り卵・きゅうりの3色がご飯に映え食欲をそそります♫
このレシピの生い立ち
かにかまの塩味と炒り卵の甘味がマッチしたご飯です。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を炊き、すし酢を混ぜ合わせる。
- 2
かにかまを半分の長さに切り細かくほぐす。
-
- 3
にんじんは短めの千切りにして三温糖を入れて茹でる。
-
- 4
きゅうりは輪切りにして塩もみをする。
-
- 5
卵を割ほぐし、三温糖・塩を加えて、フライパンに油をひき炒り卵を作る。
-
- 6
酢飯にかにかま・にんじん・きゅうり・炒り卵・ごまを混ぜる。
-
コツ・ポイント
炒り卵は泡立て器を使い弱火で細かいそぼろ状になるまで炒めます。
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