鮭ときゅうりのちらしずし

mi_mi_ka
mi_mi_ka @cook_40199969

さっぱりしていて、食欲のないときにいいかもしれません♪ヽ(´▽`)/
このレシピの生い立ち
10年位前に雑誌で見かけて、アレンジして作り続けているレシピです。ガリの漬け汁をすし酢代わりにして、足りない場合に酢を入れたりしています。

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材料

4人分
  1. ご飯 3合
  2. 塩鮭(切り身) 2切れ
  3. きゅうり 2本
  4. 甘酢しょうが(がり) 一袋
  5. すし酢 お好みで
  6. ごま 適量

作り方

  1. 1

    鮭はグリルで焼きます。その間に、きゅうりを薄切りにして塩をふっておきます。

  2. 2

    がりを細かくきざみます。これは、おこのみで大きめでもいいです!

  3. 3

    すし飯を作ります。
    焼けた鮭をほぐして骨をとっておきます。

  4. 4

    すし飯に、鮭と水分をきったきゅうりとがりを入れてよく混ぜます。

  5. 5

    鮭によっては、塩分のすくないものもあるので、塩加減をみてください。

  6. 6

    仕上げに白ゴマをふりかけて♪できあがり♪

コツ・ポイント

私はすし酢は使わず、ガリのつけ汁を使っています。

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レシピ作者

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