鮭ときゅうりのちらしずし

mi_mi_ka @cook_40199969
さっぱりしていて、食欲のないときにいいかもしれません♪ヽ(´▽`)/
このレシピの生い立ち
10年位前に雑誌で見かけて、アレンジして作り続けているレシピです。ガリの漬け汁をすし酢代わりにして、足りない場合に酢を入れたりしています。
作り方
- 1
鮭はグリルで焼きます。その間に、きゅうりを薄切りにして塩をふっておきます。
- 2
がりを細かくきざみます。これは、おこのみで大きめでもいいです!
- 3
すし飯を作ります。
焼けた鮭をほぐして骨をとっておきます。 - 4
すし飯に、鮭と水分をきったきゅうりとがりを入れてよく混ぜます。
- 5
鮭によっては、塩分のすくないものもあるので、塩加減をみてください。
- 6
仕上げに白ゴマをふりかけて♪できあがり♪
コツ・ポイント
私はすし酢は使わず、ガリのつけ汁を使っています。
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