作り方
- 1
じょうおの牛かたまり肉を塩胡椒と、おろしニンニクをまんべんなくすりこみ2〜3時間漬け込む
- 2
牛脂で表面を全部焼く
- 3
ジップロックに醤油、酒、砂糖をいれて真空に。
- 4
炊飯器に熱湯をそそぎ、30分ほど放置。
- 5
取り上げて、粗熱が取れたらカット。
- 6
タレをフライパンで煮詰めて完成。
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