トマトと蒸し鶏の和風マリネ

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マウタロー
マウタロー @cook_40416192

暑い日でも、大葉と生姜でサッパリ食べられます。鶏ささみはレンチン２回でしっとりジューシーに。
このレシピの生い立ち
野菜だけではなく、タンパク質も摂れるマリネを作ってみました。ささみの筋取りは、きよダルマさんのレシピを参考にさせて頂いています。最高にやりやすかったです♪
YouTube動画↓
https://youtu.be/vw1vt8g9mQ4

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材料

2人分〜
  1. ささみ 4本
  2. トマト 2個
  3. 大葉 8枚程度
  4. 生姜 少々
  5. レモン果汁（ささみ用） 大さじ1
  6. マリネ液
  7. 醤油 大さじ2
  8. お酢 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    ささみの筋を取り除きます。

  2. 2

    ささみをひと口サイズにカットします。

  3. 3

    レモン果汁を入れてよく混ぜたら、500wで1分20秒レンジで加熱します。

  4. 4

    ザックリと裏返して、もう1度500wで1分20秒レンジ加熱。

  5. 5

    トマトをひと口サイズにカットし、大葉は軸を切り落として千切りに。

  6. 6

    ボウルにマリネ液を作ります。

  7. 7

    すりおろした生姜、トマト、ささみを加え、ザックリ混ぜます。

  8. 8

    最後に大葉の千切を加えてザックリ混ぜたら出来上がりです。

  9. 9

    冷やしてもささみが固くりませんよ♪

コツ・ポイント

鶏ささみは、２回に分けてレンジ加熱するとしっとり美味しく火がとおります。

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レシピ作者

マウタロー
マウタロー @cook_40416192
に公開
我が家の簡単家庭料理をYouTube動画から抜粋してupしています。毎日の献立の参考にしてもらえると嬉しいです。https://www.youtube.com/channel/UCqZSkQWXXwoz452pWwzL8Iw
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