ナスのはさみ焼き

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mameco1O6
mameco1O6 @cook_40425831

ガーリックが香るナス料理です。パスタやドリアに合う副菜になるのであともう一品！というときにオススメです。
このレシピの生い立ち
夫がナス好きなのでナスの洋風レシピを考えました。

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材料

  1. ナス 中2個
  2. 塩 適量
  3. 片栗粉(ナス用) 大さじ1
  4. A 豚ひき肉 150g
  5. A ニンニクチューブ 小さじ1
  6. Aマヨネーズ 大さじ2
  7. A 砂糖 小さじ1
  8. A 片栗粉(パン粉でもOK) 大さじ1
  9. ガーリックオイル 適量

作り方

  1. 1

    ナスのヘタを切り、薄くカットし
    塩をまぶす
    ★5分経過したらクッキングペーパーで水気をおさえる

  2. 2

    ナスと片栗粉を袋に入れて混ぜる
    ★手でつけてもボールで混ぜてもOK

  3. 3

    Aをよく混ぜる

  4. 4

    薄く切ったナスの半数によく混ぜたひき肉を乗せて、半数のナスでサンドしてナスのハンバーガーを作る

  5. 5

    ガーリックオイル(オリーブオイルににんにくでもok)を垂らし、焦げ目が付くまで焼く

  6. 6

    今日は冷凍バジルやプチトマトがあったので投入、軽く火が通ったところで完成(冷凍のひき肉等を使用したせいか水気が出てます)

  7. 7

    #ナスバーガー
    #ナス
    #なす
    #茄子
    #はさみ焼き

コツ・ポイント

★崩れないように片栗粉をよく付け、よく混ぜる
★ニンニクを入れることで肉臭さがへるのでオススメ(ショウガでもOK)

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レシピ作者

mameco1O6
mameco1O6 @cook_40425831
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〜夫につくる簡単ご飯〜お家にあるもので作れる簡単レシピやコストコ購入品を使用したレシピを考えて作ってあげてまで楽しめたらと思ってやってます♪
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