簡単！生クリーム不使用ババロア
幸せの煮魚キング @cook_40107574
生クリーム不使のババロアです。授乳中のママも乳腺炎になりにくく、バニラエッセンスも不使用なので赤ちゃんからも好評♪
このレシピの生い立ち
子供達の体に良いオヤツを考えて作りました♪カルシウムやたんぱく質を摂れるので、成長期に嬉しいですね。私が授乳中なので生クリームを食べると乳腺炎になるので、生クリーム不使用としました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンに水を加えふやかす。
- 2
小鍋に牛乳を入れ弱火に掛ける。
- 3
卵黄と砂糖をすり混ぜる。
- 4
小鍋の牛乳を少しずつ(3)に加えながら混ぜる。
- 5
(4)を牛乳の入ってた小鍋に戻す。
- 6
(5)にゼラチンを入れ、弱火にかけよく混ぜゼラチンを溶かす。
- 7
ゼラチンが溶けたら、冷たい水をはったボウルの中に小鍋の底をつけて冷やしながら小鍋を混ぜ、粗熱をとる。
- 8
型(小さいタッパーでも可)に流し込み、冷蔵庫で冷やす。保冷剤も型の近くに置いておけばわりとすぐに固まります。
コツ・ポイント
生クリーム不使用なので、砂糖は少しで大丈夫。薄味がお好きなら砂糖は30gでも良いくらいです。
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