あさイチ 鶏のねぎすき煮 卵とじ
BijouThCat @cook_40188300
親子丼の上だけですが、おかずです。
このレシピの生い立ち
あさイチのレシピの覚え書き用。料理研究家の小田真規子さんのレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは２cm幅の斜め切り。椎茸は石づきを除いて薄切り。鶏肉は余分な脂を除き、８等分に切って混ぜ合わせたＡをもみ込む。
-
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉とねぎを広げて１～２分間焼く。
-
- 3
鶏肉の色が変わってきたら、しいたけ、Ｂを加えて軽く混ぜる。煮立ったらしょうがの半量を散らし、中火のまま３～４分間煮る。
- 4
溶き卵を回し入れ、半熟状になったら残りのしょうがを散らし、すぐに器に盛る。
コツ・ポイント
下ごしらえをしておけば、帰宅してから十分位で食べられるようになります。
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