親子煮（鶏と玉ねぎの卵とじ）

だし醤油は醤油・みりん100mlずつに対して5cm角くらい）入れ作っておくと便利です（冷蔵庫で2〜3ヶ月保存可）

絹さやは、すじを取り軽く茹で冷水に浸し水を切っておく。
玉ねぎは好きな形にカット。

鶏もも肉は黄色い脂部分を取り除き、筋は切り、2〜3cm角に。キッチンバサミでやると楽ですよ。

フライパンに水と調味料を入れ玉ねぎ・鶏もも肉を入れ火をつける

沸騰して来たらアクを取り除き、蓋をして（蓋がなければそのままで…）2〜3分煮る。

溶いておいた卵を流し入れ絹さやをのせ、蓋をする（しなくても可）好みの状態で火を止める。