冷凍里芋と薄揚げ煮(パナ電圧又は炊飯器)

バレンタイン21 @cook_40279874
冷凍は・・と思ってましたが、想像より美味しくて。電気圧力鍋だと、加圧5分で出来ます。炊飯器のおかゆモードでも出来ます。
このレシピの生い立ち
外食でよく出てくる、冷凍里芋の煮物。余り美味しいと思ってませんでしたが、ためしてがってんでやってたので、家で電圧で炊いてみたら意外に美味しくて。余りに楽で、もう生には戻れないかも。
作り方
- 1
材料。薄揚げは一口大に、冷凍里芋は凍ったままで(写真のは4cm位でした)
- 2
内鍋に冷凍里芋、薄揚げ★めんつゆ、お水、だしの素を入れる。
- 3
加圧5分でスタート。ピンが下がったらすぐでも食べられますが、しばらく置くとより美味しいです。
- 4
炊飯器調理の時は全く同じレシピで★おかゆモード→炊飯で(おかゆモードは煮崩れしにくいです)
コツ・ポイント
びっくりな位、ないです。すごく小さいのは加圧4分でも(追記)冷凍里芋からは、ほとんど水分が出なくて、辛くなるので、めんつゆ50cc→30ccに変更しました
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