さつまいもはるさめで本格チャプチェ

bambi0415's cooksnap of when they made さつまいもはるさめで本格チャプチェ.
ミル☘
ミル☘ @cook_40426802

業務スーパーで買えるさつまいもはるさめ（65円）で「味よし、コスパ良し」チュルチュル本格チャプチェ！
このレシピの生い立ち
YouTubeで拝見した韓国人オモニのレシピを参考に作りました！
この間韓国料理家さんで食べたチャプチェが美味しすぎて作りました♡

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材料

2〜3人前
  1. さつまいもはるさめ 100g
  2. ○醤油 大さじ2
  3. ○サラダ油 大さじ1
  4. にんじん 1/3本
  5. 玉ねぎ 1/2玉
  6. シメジ 1/2株
  7. ほうれん草 1束
  8. 牛肉（なくても美味しい！） 好きなだけ
  9. ◆醤油 大さじ2
  10. ◆ごま油 大さじ2
  11. ◆砂糖 大さじ1
  12. ◆塩コショウ 小さじ1
  13. ◆鶏がらスープの素（あれば） 少々

作り方

  1. 1

    野菜を切って下準備。
    　にんじん→千切り
    　ほうれん草→ざくぎり
    　玉ねぎ→太めの千切り
    　シメジ→バラしとく

  2. 2

    チャプチェにいれる野菜や肉（あれば）をごま油で炒める。味付けは塩コショウを少し。炒め終えたら、平皿に乗せて冷ましておく。

  3. 3

    さつまいもはるさめを茹でる。
    鍋にはるさめが漬かるくらいの水を入れ、沸騰したら○醤油・サラダ油を入れる。

  4. 4

    さつまいもはるさめは、全体が浸かってから沸騰した状態で2分、そのあと火を消して鍋蓋を閉め、4分間茹でる。

  5. 5

    茹で上がったら、ザルにあげる。
    この時、水で洗ってはいけません！！

  6. 6

    大きめのボウルにはるさめを入れ、少し冷めてから、①で炒めておいた具材を一緒に入れる。

  7. 7

    そこに、◆の具材を入れ、ビニール手袋をして混ぜる。味を見ながら足りない調味料を追加する。

  8. 8

    作りたても美味しいですが、少し冷ましてから食べると味がシュンで美味しいです！

  9. 9

    具材はお好みで何を入れても美味しいです。お肉は豚肉でも◎

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ミル☘
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